Dom Pérignon Vintage 2010

Land: Frankrijk

Regio: Champagne

Druif: Chardonnay, Pinot Noir

Alcohol: 12,5%

Inhoud: 0,75 ltr

Proefnotitie:

Kleur: Diepe witgouden kleur, vol flonkeringen. Levendige, verfijnde mousse.
Geur: De lichtgevende zoetheid van tropisch fruit – groene mango, meloen, ananas, valt onmiddelijk op. Deze aroma’s doen afstand aan meer gematigde tonen; prikkelende sinaasappelschil, mistige mandarijnsinaasappel. De wijn onthult zijn frisheid door te ademen. Het is de bloesem na een regenbui. Een bijna tastbare ervaring van pioenroos, jasmijn en sering.
Smaak: De wijn legt je onmiddellijk zijn royale persoonlijkheid op, vol en massief. Sappigheid overheerst als de tactiele ervaring al snel voorbijgestreefd wordt door de aromatische ervaring. De body ontvouwt zich: gul, stevig en gecontroleerd. Daarna trekt de wijn weer samen, ruimte biedend aan kruidige en peperige vibraties.
Conclusie: De wijn houdt zijn energie vast tot een sprankelende, ziltige finish.