Les Pépites P by HJ Fabre – Malbec Syrah 0,75 ltr

Land: Frankrijk

Regio: Cahors

Inhoud: 0,75 ltr

Alcohol: 13,5%

Druif: Malbec- Syrah

Les Pépites P by HJ Fabre – Malbec Syrah

In 2017 vestigden Hervé Joyaux Fabre en Diane Fabre zich in Cahors, de historische bakermat van Malbec. Hervé bracht daarbij zijn jarenlange ervaring uit Argentinië mee, waar Malbec inmiddels een tweede thuis heeft gevonden. Naast hun wijnen uit Cahors zoeken ze graag de grenzen van de appellatie op en experimenteren ze met andere druivenrassen en wijnstijlen.

Les Pépites P is daar een mooi voorbeeld van. Deze rode wijn uit IGP Comté Tolosan combineert Malbec met Syrah en is volledig gericht op sappigheid, fruit en drinkplezier. In geur en smaak voeren zwarte bessen en rijpe bramen de boventoon, aangevuld met een subtiele toets van drop, kruidigheid en een klein vleugje paprika. De wijn is vol en soepel, met zachte tannines, voldoende frisheid en een mooie balans.

Het royale fruit en de soepele structuur maken Les Pépites P bijzonder veelzijdig. Heerlijk als ontspannen glas, maar ook uitstekend bij vlees van de barbecue, gegrilde kip, kruidige worstjes, een stevige pasta of een borrelplank met charcuterie en gerijpte kazen. Serveer hem gerust iets koeler om het sappige donkere fruit nog beter tot zijn recht te laten komen.

Pépite betekent letterlijk een klein stukje of klompje, maar wordt in het Frans ook gebruikt voor een klein juweeltje of een verborgen schat. En dat is precies hoe deze wijn bedoeld is: een verrassend complete, karaktervolle en toegankelijke Franse Malbec-Syrah met bijzonder veel drinkplezier.