Hooghoudt Sherry Oloroso Cask 9YO Whisky 0,7 ltr

Land: Nederland

Regio: Groningen

Inhoud: 0,7 ltr

Alcohol: 46,0%

Deze Nederlandse Whisky, 9 jaar gerijpt in Oloroso-sherryvaten, heeft een krachtige Spaanse invloed. Hij is zowel gedurfd als verfijnd, en weerspiegelt echte Nederlandse moed met een rijke smaak, warme specerijen en diepe eikenhouten tonen.

Neus: Een rijke en uitnodigende geur met duidelijke tonen van sherry, rood fruit in combinatie met geroosterde walnoot en amandel.

Smaak: De amandel geeft een subtiele nootachtige ondertoon, terwijl de kruidigheid van laurier een extra laag complexiteit toevoegt. De basis van vanille en sherry komt mooi naar voren, ondersteund door een warme houtachtige smaak. De afdronk is lang en bevredigend, met de zoetheid van vanille en sherry die langzaam vervaagt, terwijl de kruidige en houtachtige tonen blijven hangen.

De rijping
De vaten worden beschermd tegen regen en wind, maar ze laten het klimaat zijn werk doen. Deze keuze stelt ze in staat te profiteren van de relatief milde temperatuurverschillen en geleidelijke weersveranderingen in Groningen, in tegenstelling tot de extremere seizoenswisselingen in continentale klimaten zoals in Amerika. Dit noordelijke Nederlandse klimaat is perfect om de beste smaken uit het vat naar voren te brengen, omdat die zachte temperatuurwisselingen zorgen voor optimale houtinteractie.

De relatief hogere luchtvochtigheid in Groningen zorgt ook voor een behoorlijke hoeveelheid alcoholverdamping, waardoor er minder behoefte is om de vloeistof uit het vat te verdunnen.