Tomatin 12yo Whisky

Land: Schotland

Regio: Highland

Inhoud: 0,7 ltr

Alcohol: 43,0%

Deze whisky is inmiddels al meer dan 25 jaar geleden gelanceerd en de 12 YO is al lange tijd het vlaggenschip in het assortiment van Tomatin; een klassieke Highland Single Malt.

Neus – Aanvankelijk kruidig met aroma’s van heide, wilde munt, dennenappels en ceder die al snel zoeter worden en tonen onthullen van koekjesdeeg, rozijnen, gekaramelliseerde suiker en dennenhars. Er is een zachte ondertoon van leer en specerijen.

Smaak – Zoet en moutig, het doet denken aan de bodem van een cheesecake met gedroogde appel, mango en verse peren. Crème karamel met rozijnen en kerstkruiden.

Afdronk – Boterachtig, volle fruitigheid maakt langzaam plaats voor prikkelend droge tonen van Oloroso sherry.

Extra Informatie: Toen Tomatin Distillery in 1897 werd opgericht, was de geïsoleerde en idyllische setting van Tomatin bijna perfect. Er was echter geen lokaal personeelsbestand; de lokale bewoners waren verspreide herders en veedrijvers. Het bedrijf startte een bouwproject om zijn personeel te huisvesten. Sinds die tijd vormt de distilleerderij het hart van de gemeenschap en de gemeenschap het hart van de distilleerderij. Deze erfenis is voortgezet en Tomatin blijft een van de weinige distilleerderijen die zijn toegewijde vakmensen een thuis biedt.