Vignamato Rosolaccio Esino Rosso

Land: Italië

Regio: Marken

Druif: montepulciano (35%), sangiovese (35%), cabernet sauvignon (15%), merlot (15%)

Alcohol: 13,5%

Inhoud: 0,75 ltr

Proefnotitie: Dieprobijnrode wijn met een fruitig en floraal bouquet en een vleugje
specerijen. De smaak is rond en evenwichtig met rijp fruit, verfijnde
tannines en een fluwelen structuur.

Serveertip: Fantastisch bij lichte vleesgerechten zoals kalfsoester met een saus
van kersen en geroosterde amandelen of bij Ossobuco alla Milanese.

Klimaat & terroir:
Mild klimaat dat wordt beïnvloed door de Adriatische Zee. De
wijngaarden liggen tussen de 120 en 400 meter hoogte op heuvels
met een zuidoostelijke expositie. De bodem bevat klei.

Vinificatie:
De vergisting van de handmatig geoogste druiven vindt plaats in
kleine roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 6 tot 8 maanden op houten
vaten en minimaal 4 maanden op de fles.

Weetje: Rosolaccio is de naam van de klaproos die groeit in de wijngaarden
waar de druiven voor deze wijn vandaan komen.

Extra-info: Vignamato betekent ‘wijngaard van Amato’, de naam van de vader van eigenaar
Maurizio Ceci. Het is ook een soort samenstelling van vigna en amato, grofweg
vertaald als ‘geliefde wijngaard’. Vignamato is al vier generaties in handen van de
familie Ceci. Umberto richtte het op, zijn zoon Amato bracht de eerste wijn op de
lokale markt bracht en onder leiding van Maurizo en zijn vrouw Serenella groeide
het uit tot een toonbeeld voor de streek met excellente wijnen waarin traditie en
innovatie op een perfecte manier verenigd zijn. Inmiddels zijn ook Maurizo en
Serenella’s kinderen Alessandra, Andrea en Francesco actief in het wijnbedrijf.
Mede dankzij hun verfrissende invloed en onbevangen visie blijft Vignamato zijn
aanzien vergroten en zijn positie versterken. Vignamato bezit 27 hectare
wijngaarden, waarvan 23 is beplant met verdicchio. In het overige deel van de
wijngaarden vind je hoofdzakelijk montepulciano, sangiovese en ook wat
cabernet sauvignon en merlot.