Zuidam Korenwijn 5 jaar

Dit is een meer fruitige en delicate genever dan oude genever dat ontstaan is door de extra distillatie van de moutwijn.

De graan eau de vie (moutwijn) wordt gedistilleerd uit gelijke delen Rogge, Mais en Gemoute Gerst. De mais  geeft een rijke zoetheid, de rogge geeft kruidige tonen en de gemoute gerst zorgt voor de ruggegraat. Het nieuwe distillaat wordt vier keer gedistilleerd in een kleine pot still. Dan wordt het distillaat gedeeltelijk een vijfde keer gedistilleerd met zorgvuldig geselecteerde kruiden zoals jeneverbes, zoethoutwortel en anijszaad.

Pot still gedistilleerd uit: 1/3 Gemoute Gerst, 1/3 Rogge en 1/3 Mais.
Botanicals: Jeneverbes, Zoethoutwortel en Anijszaad.
Leeftijd: Minimaal 5 jaar.
Vat type: 200 liter Virgin/Nieuw Amerikaans Eiken.
Alcohol: 38,0%

Proefnotitie:

Geur: Vol en fruitig met rijke tonen van vanille, toffee en eiken.
Smaak: Rijk en zoet met tonen van eiken, toffee en honing.