Zundert 10 Trappist 0,33 ltr

Land: Nederland

Regio: Klein Zundert

Inhoud: 0,33 ltr

Alcohol: 10,0%

Brouwerij: Trappistenbierbrouwerij De Kievit

Product-info: Zundert 10 Trappist is een quadrupel met een licht kruidige toets die het bier kenmerkt. Dit trappistenbier is diep roodbruin van kleur, met een mooie, licht beige, schuimkraag. De geur geeft hints van gedroogde zuidvruchten, zwoele kruiden, drop en een beetje chocolade. De smaak is vol en zacht, in balans gebracht door een mooie hopbitterheid. In de nasmaak keert de Zundertse kruidigheid subtiel terug. In 2019 werd Zundert 10 Trappist uitgeroepen tot de beste quadrupel van Nederland tijdens de Dutch Beer Challenge.

Serveertip:
Het bier gist na op fles. Bewaar de flessen daarom staand. Zo blijft de gist op de bodem van de fles. Open de fles voorzichtig en schenk Zundert Trappist in het eigen taps toelopende bokaalglas. Het glas laat geur en smaak helemaal tot zijn recht komen.

Zundert Trappist komt het best tot z’n recht op een temperatuur van ongeveer 10 – 14 ℃. Deze ‘keldertemperatuur’ is een stuk hoger dan we eigenlijk gewend zijn een bier te drinken. Zo ervaar je op z’n best de liefde waarmee we ons bier gebrouwen hebben. Dat betekent echter niet dat het bier op koelkasttemperatuur slecht zou smaken. In tegendeel zelfs. Bij een graad of 5 – 7 ℃ is Zundert Trappist een verraderlijk zacht dorstlessend bier, juist door z’n zoete aanzet en licht bittere afdronk.

Het mooie van Zundert is dus dat je met één bier een proeverij kunt doen: serveer het ene glas op 6 ℃ en het andere op 12 ℃ en ontdek zelf wat je het lekkerste vindt.

De quadrupel is een heerlijke begeleider van een grote variëteit aan kazen, zowel uit Nederland als daarbuiten. Een verrassende combinatie is Zundert 10 Trappist met boerengraskaas. Zowel kaas als bier krijgen een fruitige toets. Wanneer je Zundert 10 combineert met een kaas die gewassen is in calvados, dan ontdek je dat niet alleen de kaas, maar zelfs het bier naar appeltjes kan smaken. Maar ook met een hele zachte geitenkaas, zoals Meibloem, doet de Tien het uitstekend. Het bier krijgt dan niet iets fruitigs, maar doet een beetje aan drop denken.

De combinatie met een tien maanden gerijpte comté (of een tien maanden oude manchego voor wie van wat meer ‘bite’ houdt) is geweldig. Mocht je liever kiezen voor een blauwaderkaas, blijf dan een beetje aan de voorzichtige kant. Kornblume is een smeuïg en zachte blauwe kaas die heel goed past. Je kunt het kaasplankje aankleden met wat gedroogde pruimen en walnoot, ook die smaken passen goed bij het bier.

Op zunderttrappist.nl staan nog meer serveertips.