Rooster & Wolf Brandy

Met een Rooster & Wolf fijne brandy in je hand geniet je van het heden. Maar de geschiedenis van deze drank gaat eeuwen terug in de tijd, toen wijn alleen per schip werd vervoerd. Helaas was de houdbaarheid van wijn erg kort, dus ze moesten het distilleren; brandy is daardoor ontstaan. De authentieke smaak van brandy maakt het tot een plezierige, tijdloze drank en vandaag heeft het een nieuw leven gekregen in de wereld van de mixologie.

Rooster & Wolf werkte samen met de vierde generatie van een Franse familie van meesterdistillers om de beste cognac ooit voor je te creëren. Samen maakten ze wijn van de beste druiven van Frankrijk. Toen dit klaar was, stopte Rooster & Wolf het drankje in de ‘alambic charentais’, ook wel bekend als koperen potstills. Om er een buitengewone spirit van te maken, gebeurde het rijpingsproces in nieuwe en oude eikenhouten vaten, speciaal gemaakt van hout uit de bossen van Limousin en Tronçais. De spirit veranderde van een heldere vloeistof in geel, rood, bruin en aan het einde een rijke gouden kleur. Maar het belangrijkste was dat de vaten deze brandy een intense maar zachte smaak gaven. Ten slotte mengden ze sterke dranken uit verschillende vaten en verschillende leeftijden om de exclusieve Rooster & Wolf fijne brandy te creëren. Een echte eau de vie de vin, zoals de meester-distilleerders zeggen.